Хот-дог давно став візитівкою американської кухні. Вперше сосиски в булочках з’явилися у США в середині XIX століття — їх привезли мігранти з Німеччини. Тоді страви називали франкфуртерами або вінервурстами. Вони були простими, але дешевими, ситними та зручними для перенесення. Незабаром хот-доги заполонили пляжі, стадіони та гоночні траси, як свідчить джерело.
Сьогодні ця вулична їжа популярна в усьому світі. Варіантів подачі безліч. Пропонуємо три сучасні рецепти, які легко приготувати вдома.
Запечені хот-доги з сиром і беконом
На 4 порції знадобляться: 4 булочки, 4 сосиски, 8 слайсів сиру чедер, 8 скибочок бекону, 3 мариновані огірки, 1 фіолетова цибулина, 2 ст. л. майонезу, 1 ст. л. кетчупу, 1 ч. л. гірчиці, 3-4 ст. л. тертого сиру та соус за смаком. Булочки розріжте й покладіть усередину по два слайси сиру. Сосиски загорніть у бекон і обсмажте на сковороді по хвилині з кожного боку. Викладіть у булочки. Для соусу дрібно наріжте огірки та цибулю, змішайте з майонезом, кетчупом і гірчицею. Додайте соус, посипте тертим сиром і запікайте 10 хвилин при 180°C. Полийте улюбленим соусом перед подачею.
Наступний варіант — запечені хот-доги з сиром і кукурудзою. Інгредієнти: 4 булочки, 4 сосиски, 1 фіолетова цибулина, 2-3 мариновані огірки, 2 ст. л. майонезу, 1 ст. л. кетчупу. Для соусу: пів банки кукурудзи, 4 пластинки сиру чедер, 100 г твердого сиру, 50 мл вершків, 20 г вершкового масла. Зробіть надрізи на сосисках і обсмажте до скоринки. Наріжте цибулю та огірки, змішайте з майонезом і кетчупом. Змастіть соусом булочки, покладіть сосиски. Розтопіть масло, додайте кукурудзу, вершки та сири, помішуйте до однорідності. Викладіть соус зверху й запікайте 8-10 хвилин при 180°C.
Третій рецепт — хот-доги з салатом коул слоу. Для салату візьміть чверть фіолетової капусти, 1 морквину, цибулю, 1 ст. л. майонезу, сіль, перець, оцет. Для соусу: 1 ст. л. діжонської гірчиці, 1 ст. л. майонезу, 1 ч. л. меду. Нашаткуйте капусту та моркву соломкою, додайте цибулю, майонез, сіль, перець і оцет. Змастіть булочку майонезом і підсмажте. Обсмажте сосиску. Змішайте гірчицю, майонез і мед. На булку викладіть салат, сосиску та полийте соусом.
